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Flamingo Convenience-Spezialitäten - Tiefkühl-NaturFischfilets mit küchenfertigen Toppings :: Schnelle Zubereitung :: Auswahl an klassischen, edlen, und exotischen Fischgerichten :: Ideale Portionsgewichte für die Grossküche |
| ARTNR | Artikelbezeichnung | Artikelbeschreibung | Sortierung Gramm |
Inhalt Karton |
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| von | bis | kg | |||
| 178092 | Lachsfilet "Dithmarschen" mit feiner Sauerkrautauflage |
Norwegischer Lachs (Salmo salar) 66%, mit einer Auflage von Sauerkraut aus Norddeutschland und Kartoffelpüree. |
120 | 140 | 1 x 3 |
| 178091 | Steinbeisser - Loins mit Tomaten-Käse-Kruste |
Nordatlantisches Steinbeisserfilet (Anarhichas spp.) 55%, mit einem Topping von Tomatenwürfeln und kräftigem Käse. |
100 | 120 | 1 x 3 |
| 177080 | Schellfisch - Filet "Country" mit Kartoffel-Senf-Räucherspeck-Auflage |
Der Fischklassiker Schellfischfilet (Melanogrammus aeglifinus) 66%, mit einer leckeren Auflage aus Kartoffel-Würfeln, Speck und Senf, gekörnt. |
120 | 140 | 1 x 3 |
| 175060 | Zander-Filet auf Haut, mit feinen Pilzen in Sauerrahm-Auflage |
Zanderfilet (Stizostedion spp.) 66%, mit einer Auflage von Stockschwämmchen in Sauerrahm. |
80 | 100 | 1 x 3 |
| 178090 | Tilapia - Filet mit Curryfrüchte-Topping |
Tilapia-Filet (Orechromis spp) 55%, mit einem exotischen Topping von Mango, Ananas, Curry und Mandeln. |
120 | 140 | 1 x 3 |
| 176070 | Pangasiusfilet-Röllchen, gefüllt mit Räucherlachsmousse |
Pangasiusfilet (Pangasius spp.) 50%, mit einer edlen Füllung aus Räucherlachs-Mousse und grünen Stangenspargelstücken. |
80 | 100 | 1 x 3 |
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pbi = pin bone in = mit wenig Gräten pr.gr.frei = praktisch grätenfrei IWP = Individually Wrapped = Jedes Filet einzeln eingeschlagen, mit Polyethylen-Folie Loin = Rückenstück, das Beste aus dem Filet, praktisch grätenfrei Mittelstück = aus der Mitte des Filets geschnitten, praktisch grätenfrei Tail = Schwanzstück des Filets, praktisch grätenfrei Wild = wild aufgewachsener Fisch Farmed = Fisch aus Aquakultur m.Ht. = mit Haut o.Ht. = ohne Haut SOD = Sweet Oreo Dorey = internationale Bezeichnung des St.Petersfisch |
| Flamingo Food GmbH & Co. KG • Fischkai 23 • 27572 Bremen • Tel. 0471 - 97 24 95-62 • Fax 0471 - 97 24 95-77 |
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